Pan de manzanas y queso

100grs de manteca.

3/4 de taza de azúcar.

2 huevos.

2 1/2 tazas de harina

1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear.

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.

1 cucharadita de sal.

1 1/4 tazas de manzanas picadas, sin pelar.

1/4 de taza de queso rallado.

1/4 de taza de nueces picadas.

Batir la manteca con el aúcar hasta que esté cremosa. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal y agregar a la primera preparación, alternando con las manzanas. Por último se añaden el queso y las nueces espolvoreadas con harina. Se vierte en un molde, enmantecado y enharinado y se cocina en horno moderado por una hora.

Se recomienda servirlo un día o dos después de preparado

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