Ingredientes 600 gr. de merluza 50 gr. de manteca o margarina 1 cebolla 1 y 1/2 taza de vino blanco seco 2 huevos 1 cda. de harina Perejil Preparación Cortar el pescado en gruesas rodajas, lávelas apenas y séquelas. Picar la cebolla y fríala en la manteca; cuando empiece a dorarse agregar los trozos de [...]
Archive for marzo, 2010
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Croissants
Posted by Rosalina on marzo 25th, 2010
Ingredientes: 1/4 litro de leche. 40 gramos de levadura de panadero. 600 gr. harina de fuerza. Tres huevos (uno de ellos para pintarlos). 4 cucharadas de azúcar (unos 80 gr). 180 gr. de mantequilla a temperatura ambiente. Sal. Un chorrito de vainilla.
Crema de zanahoria
Posted by Rosalina on marzo 23rd, 2010
Ingredientes: 2 zanahorias grandes 1 cebolla 1/2 puerro 3 patatas medianas Chorrito de leche Sal Pimienta (opcional) Preparación: Hacer un sofrito con toda la verdura partida en trozos grandes (no hace falta que sean pequeños si se hace en olla rápida). A continuación cubrir con agua y se echa la sal. El tiempo de [...]
Muffins de chocolate
Posted by Rosalina on marzo 18th, 2010
INGREDIENTES: 150 gr. de chocolate amargo 2 huevos 250 gr. de crema de leche 100 gr. de chocolate picado 1 taza de azúcar 1 y 3/4 taza harina leudante 50 gr. de manteca derretida 2 cdas. de jugo de naranja 2 cdtas. de ralladura de naranja PREPARACIÓN: Derritir el chocolate. Colocar en un bol la [...]
Flan al caramelo
Posted by Rosalina on marzo 16th, 2010
INGREDIENTES Para el caramelo: 1 taza de azúcar. 1/2 taza de agua. Para el flan: 4 tazas de leche caliente. 1/2 taza de azúcar. 6 huevos. 1 y 1/2 cdtas. de esencia de vainilla.
