Sopa de ajo

La sopa de ajo es un clásico casero y es un plato ideal para presentar en una cazuela de barro. Fácil de preparar y deliciosa de tomar.

INGREDIENTES:

4 dientes de ajo
1 litro de agua
1 cucharada pequeña de pimentón
12 rebanadas finas de pan o tostadas
200 g de aceite de oliva
Sal

ELABORACIÓN:

Colocar el aceite de oliva en una sartén y dorar los ajos (ten cuidado de que no se quemen). Una vez prontos retirarlos del fuego. Luego freir ligeramente el pan en un poco de aceite. Reservar.

Llevar a hervir agua en una cacerola. Cuando esté hirviendo volcarla en una sartén junta con los ajos. Agregar el pimentón y revolver constantemente. Añadir el pan a la sartén junto a la mezcla anterior. Agregar sal a gusto y dejar hervir durante 5-10 minutos.

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