Pasta con salsa picante y muzzarella

Cuando no se tiene mucho tiempo para cocinar o cuando no se sabe que preparar un rico plato de pasta es la solución. A esta receta de pasta con salsa picante y muzzarella le puedes agregar tus ingredientes favoritos: cebolla, aceitunas, etc.
INGREDIENTES:
1 paquete de pasta a elección
1 lata de tomates en cubos
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de ajo
1 cucharadita de pimiento rojo en hojuelas (o menos, si no lo quieres demasiado picante)
½ taza de muzzarella fresca
1 cucharadita de orégano
¼ taza de albahaca fresca
sal y pimienta a gusto
ELABORACIÓN:
Preparar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
Mientras tanto colocar los tomates, el aceite de oliva, el ajo, el pimiento rojo y el orégano en una cacerola mediana. Calentar a fuego medio durante unos 10 minutos. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Cuando la pasta esté pronta retirar del fuego y cuela. Servir con la salsa por encima y con cuadraditos de muzarrela. Esparcir la albahaca picada por encimay sirve caliente.

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