Tallarines con salsa blanca

Una manera fácil y deliciosa de preparar los tallarines es acompañándolos por salsa blanca. Esta receta, para hacerla aún más original y gustosa lleva champiñones, brócoli y morrón.
INGREDIENTES:
150 gramos de tallarines
1 cucharadita de aceite de oliva
1/2 taza de brócoli cocido
1/4 taza de champiñones rebanados
1/4 taza de morrón, rebanado
1 cucharada de manteca
1 cucharada de harina
1 taza de leche
1/2 cucharadita de perejil
1/2 cucharadita de albahaca
1/2 cucharadita de ajo
Sal y pimienta al gusto
1 rebanada de queso bajo en grasa (opcional)

ELABORACIÓN:
Calentar la manteecaen una cacerola. Agregar el pimiento y fríe durante un minuto. Agregar el ajo, el prejil, la albahaca y las hojuelas de chile. Freir durante un minuto más. Agregar la harina y fríe sin dorarla. Agregar los champiñones y fríe durante 30 segundos más.
Agregar la leche y lleva a hervir, revolviendo constantemente. Agregar el queso a la salsa y revolver bien. A medida que la salsa se espesa agregar sal y pimienta. Sumarel brócoli y cocinar durante un último minuto.
Hervir dos litros de agua con una cucharada de sal y 1 cucharadita de aceite. Agregar el espagueti al agua hirviendo y cocinar según las instrucciones del paquete (unos 10 minutos aproximadamente). Servir los tallarines con la salsa por encima.

Deja una respuesta