Arroz crocante

Esta receta de arroz crocante te sacará de un apuro en más de una ocasión. Fácil, económica y muy rica. Es una excelente opción para cocinar cuando no se dispone de mucho tiempo.

INGREDIENTES:

1 taza de arroz doble.
2 tazas de leche.
2 cdas de manteca.
3 cdas de queso rallado.
1 huevo.
Sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

Hervir el arroz en abundante agua con sal 5 minutos. Luego colarlo, agregar la leche y continuar la cocción hasta que esté al dente.
Retirarlo del fuego y agregar sal y pimienta a gusto, la manteca y el queso y el huevo ligeramente batido. Colocarlo en una fuente para horno y cocinar hasta dorar. Acompañar con panchos o huevos duros o fritos.

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