Canelones de atún

INGREDIENTES: 

12 unidades de pasta de canelones
150 g atún
1 taza salsa de tomate
3 huevos duros
3 tazas salsa bechamel
2 cucharadas queso rallado
pimienta negra
aceite
sal

ELABORACIÓN:

Poner una olla al fuego con abundante agua, una cucharada de aceite y un poco de sal. Cuando hierva incorporar la pasta de canelones lámina a lámina. Una vez cocida la retirar de la olla y la refrescar en agua frí­a.

A continuación colocar la pasta sobre un paño de cocina grande y seco y la dejaramos escurrir unos minutos. Mientras, picar los huevos duros y desmenuzar bien el atún. Luego mezclarlos en un bol, junto con la salsa de tomate. Añadirs un poco de pimienta al gusto.

Seguidamente rellenars los canelones con la mezcla anterior y los enrollars, colocándolos en una fuente para horno. Aparte calentar la salsa bechamel y con ella cubrir los canelones. Espolvorears con el queso rallado e introducir en el horno ya caliente a 200º.

Hornear hasta que la superficie esté dorada y servir bien calientes.

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