INGREDIENTES: 50 gr. de rúcula 1 diente de ajo 50 gr. de queso parmesano rallado 20 gr. de nueces 60 ml. de aceite de oliva Sal y pimienta ELABORACIÓN: Colocar en la procesadora de mano o mixer el ajo, la rúcula, las nueces y el queso.Procesar hasta que se pique todo muy bien. Luego agregar [...]

Si tienes ganas de cocinar algo original, he aquí una receta adecuada. Con tan solo un poco de mermelada de higo y mostaza, harás una deliciosa mostaza de higos. Sirve para agregar a carnes y sandwiches. INGREDIENTES: 3 cucharadas de mermelada de higos 2 cucharadas de mostaza Dijon ELABORACIÓN: Lo único que debes hacer es [...]

INGREDIENTES: 5 ajíes anchos (tipo ají mexicano), o 3 morrones chicos 1 ají piquin seco (ají picante largo) 3 tomates 1 cebolla 1 diente de ajo 2 cdas. de aceite Sal Azúcar Perejil 1/4 litro de agua PREPARACIÓN: Hervir los ajíes anchos abiertos en el agua, retirarlos y molerlos con parte de su líquido. Rehogar [...]

INGREDIENTES: 1 cebolla 1 ají verde 2 tomates perita Aceite Vinagre Sal y pimienta PREPARACIÓN: Pelar la cebolla y cortarla en cubos muy pequeños. Lavar el ají, retirarle las nervaduras y las semillas, y trocearlo también en cubitos pequeños. Lavar los tomates, y cortarlos de igual tamaño que la cebolla y el ají. Poner los [...]

INGREDIENTES: 1 lata de dulce de leche 1 taza de agua 1/2 taza de crema de leche PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en la licuadora. Licuar un par de minutos. Volcar en una ollita y calentar un poco. Se puede servir con frutas, postres, bizcochos o galletas.