Category Bajas Calorías

Guiso de lentejas con chorizo

Para un día frío nada mejor que este delicioso guiso de lentejas con chorizo.Seguir leyendo

Arroz con pollo y espárragos

Un plato delicioso y fácil de prepara es este arroz con pollo y espárragos. No dejes de probarlo ¡no te arrepentirás!

INGREDIENTES

300 gramos de arroz
300 gramos de espárragos
50 gramos de manteca
3 cucharadas de queso rallado
1 cebolla
1/2 vaso de vino blanco seco
1 1/2 de caldo de verduras
Perejil picado

ELABORACIÓN

Poner en una cazuela, de pirex, preferiblemente, 20 gramos de manteca con la cebolla picada muy fina y la parte verde de los espárragos cortada a pedacitos. Dejar cocer durante 4 minutos al 100% de potencia, después añadir el arroz y el vino, mezclar todo y dejar que tome sabor durante 2 minutos. Echar poco a poco el caldo de verduras, tapar el recipiente y dejarlo cocer durante 12 minutos a la máxima potencia, recordando que se ha de mezclar cada 2 o 3 minutos...

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Acelgas a la chilena

INGREDIENTES:

1 atado de acelgas
1/2 Kg. de papas
3 zanahorias
1 cebolla picada
1 taza de caldo de gallina o de pollo
1/2 taza de leche
Aceite o manteca
sal

ELABORACIÓN: 

Sacar los tallos a la acelga y cortar las hojas a lo largo en tiras angostas. Cocinar con poca agua.

Freír a parte la cebolla picada en trozos pequeños con el aceite o la manteca. Cuando se dore agregar la acelga escurrida, el caldo y la leche.

Se puede agregar un puñado de arroz. Sacar del fuego cuando espese.

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Ensalada verde con panceta y pollo

La ensalada de panceta y pollo es ideal para toda época del año.

INGREDIENTES:

2 pechugas de pollo, sin piel.
1/2 taza de blanco de apio picado.
2 cditas de cebollas ralladas.
1/2 taza de nueces picadas grueso.
2 tazas de uvas blancas peladas y sin semillas.
Mayonesa.
1 o 2 cditas de curry.
Sal.

ELABORACIÓN:

Mezclar en un bol el pollo, el apio, la cebolla y la nueces. Agregar las uvas. Poner la mayonesa mezclada con el curry. Servir en una “taza” de lechuga.

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Pastel de brócoli

INGREDIENTES:

3/4 kilo de Brocoli
1 cebolla picada finamente y cocinada en el microondas por 4 minutos
1 tarro de leche evaporada
3 huevos
1/2 cubito de pollo
sal, pimienta oregano, finas hierbas
salsa golf, mezclar mayonesa con ketchup y unas gotas de tabasco, si se quiere picante
4 cucharadas de queso parmesano

ELABORACIÓN:

Cocinar el brócoli en el mciroondas por 5 minutos. Pasar por la procesador y mezclar con los demás ingredientes. Vaciar en un molde enmantecado y espolvorear con queso parmesano y pan rallado

Llevar al microondas por 10 minutos.

Servir con salsa golf

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