Las manzanas son muy utilizadas en la gastronomía francesa. A continuación les dejamos la receta de un delicioso postre: bolsitas de manzana (Tartelettes Tatin) INGREDIENTES: 1 paquete de empanadas 4 manzanas 1 cucharada de canela 2 cdas de azúcar común o rubia 3 plantillas Nueces, opcional ELABORACIÓN: Pelar y cortar las manzanas en cubos o [...]
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Alfajores con coco
Posted by Rosalina on agosto 5th, 2010
Estos alfajores con coco son ideales para ser parte de una mesa dulce. Son exquisitos y de sencilla preparación. INGREDIENTES: 1/3 taza de manteca blanda 1/2 taza de azúcar impalpable 1 yema 1 huevo 1/2 cata. de vainilla o ralladura de limón 1 1/3 tazas de harina 1/2 taza + 2 cdas. de almidón de maiz [...]
Waffles rápidos
Posted by Rosalina on marzo 4th, 2010
Ingredientes 1 taza de harina 2 huevos 150 gr. de manteca derretida Leche Sal Preparación Mezclar en la procesadora o en un bol la harina, 1 yema, 1 huevo entero, la manteca derretida y la sal. Poner la suficiente leche para formar una masa bastante chirle y homogénea. Añadir la clara restante un poco batida. [...]
Tortas de papa
Posted by Rosalina on febrero 2nd, 2010
INGREDIENTES: 1 kg. de papas 1 barra de manteca 3 huevos Aceite para freír PREPARACIÓN: Cocer las papas, pelarlas y hacer un puré espeso con la manteca. Formar las tortitas con las manos. No deben quedar muy gruesas. Reservar. Aparte, batir las claras a punto de turrón y agregar en forma envolvente las yemas; pasar [...]
Pasteles criollos
Posted by Rosalina on diciembre 8th, 2009
INGREDIENTES: 3/4 kilo de harina 1 huevo 1 yema 1 taza de salmuera tibia grasa dulce para rellenar PREPARACIÓN: Se pone sobre la mesa la harina y en el medio se le hace un hueco, se le agrega, el huevo, la yema, la taza de salmuera tibia y 4 cucharadas de grasa blanda o [...]
