Category Rojas

Chorizo a la sidra

Si buscas una entrada rica, original y fácil, la receta de chorizo a la sidra es lo que necesitas. Nada más deliciosa y fácil que esta receta.

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Lomo de cerdo con aceitunas

La receta de lomo de cerdo con aceitunas le asegurará un aplauso por parte de los comensales. De preparación rápida, no requiere grandes conocimientos de cocina. ¡Delicioso!

INGREDIENTES:

1 lomo de cerdo entero de 1kg o 1.3 kg
1 puerro
1 cebolla
1 cabeza de ajos
2 zanahorias
2 tomates
1 copita de brandy
1 ramita de tomillo de romero y 1 hoja de laurel
1 vaso (tamaño agua) de caldo
200 gr aceitunas verdes sin hueso
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN:

Salpimentar la carne y colocarla en una cazuela de barro o similar cuando el aceite ya esté algo caliente. Cocinar a fuego medio dándolo vueltas para dorarlo por todos lados.

Cuando se vea dorado por fuera, agregar el puerro, la cebolla, las zanahorias, los tomates cortados en trozos, los ajos, el tomillo, el romero y el laurel.

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Pizza de carne

Si buscas una manera de preparar pizza de forma diferente y original, esta es la receta para ti. Si se usa salami, jamón y hasta panceta, no tiene nada de raro usar algo de carne.
INGREDIENTES:
Masa para 2 pizzas
400 gramos de tomates pelados, en lata
250 gramos de carne molida
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
25 gramos de manteca
3/4 de cucharadita de pimiento rojo en polvo
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
Pimienta negra
200 gramos de queso mozzarella rallado
Orégano seco al gusto
ELABORACIÓN:
Preparar la masa con anticipación. Cortar los tomates en pedazos pequeños y quitar el líquido que traigan. En un sartén cocinar la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregar la carne y cocinar hasta que cambie de color...
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Merluza al horno con papas

El pescado y las papas son dos ingredientes que combinan a la perfección. Este plato de merluza al horno acompañada de papas y rodajas de tomate es deliciosa. Si te gustan los morrones, también puedes agregarlos.
INGREDIENTES:
6 filetes de merluza
2 papas
1 cebolla
4 tomates
sal y pimienta al gusto
ELABORACIÓN:

Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Freirlas en abundante aceite durante un par de minutos. Escurrir bien y disponer sobre una fuente para horno. Agregar sal y pimienta.
Pelar los tomates, cortarlos en rodajas y colocarlos encima de las papas. Agregar un poco más de sal. Salpimentara el pescado por ambos lados y luego disponer sobre las papas y los tomates. Rociar con aceite y un poco de agua (sobre el tomate y las patatas) y hornea durante unos 15 minutos a 180ºC...
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Chorizos a la Pomarola

La receta de chorizos a la pomarola es ideal para el invierno. Una comida caliente, práctica y muy rica. Si gustas, puedes acompañarla con arroz blanco.

INGREDIENTES:

6 chorizos parrilleros
2 cebollas medianas
1 ají rojo grande
tomates
1/2 kg. de papas

ELABORACIÓN:

Hervir los chorizos para desgrasarlos, una o dos veces. Prepar las cebollas picadas y el ají rehogarlas en aceite; cuando la cebolla está transparente, agregar el tomate picado o triturado. Dejar cocinar y condimentar con sal, pimentón dulce u orégano, a gusto. Agregar las papas cortadas en cubos grandecitos y, por último, los chorizos ya desgrasados; si deseamos los podemos cortar. Dejar cocinar hasta que las papas estén listas.

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