Category Masas

Pizza al curry

Receta muy original para sorprender a tu familia y amigos.Seguir leyendo

Pan con aceitunas y jamón

Ya sea como complemento de un copetín, para el té, el café, la receta de pan con aceitunas y jamón será del agrado de todos los que gusten de experimentar nuevos sabores. Altamente recomendable.

INGREDIENTES:

Masa

500 grs harina
20grs levadura
1c de azúcar
3c aceite de oliva
agua tibia c/n
sal

Relleno:

100 grs aceitunas negras
100 grs aceitunas verdes
150 grs jamón cocido
4c queso rallado
orégano
ají molido

ELABORACIÓN:

Colocar la harina en la procesadora y agregar sal,azúcar,aceite y la levadura desmenuzada.
Agregars agua tibia hasta que se forme el bollo,no se tiene que pegotear en las manos.
Dejar reposar para que leve al doble de su volumen
Luego colocar las aceitunas picadas gruesas,el jamón,queso rallado y por último el orégano y el ají molido.
Amasar uniendo bien y le...

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Pan Fácil

INGREDIENTES

2 tazas de harina
3 cdtas. de polvos de hornear
1 cdta. de sal
2 cdas. de manteca
3/4 de taza de leche

PREPARACIÓN

Mezclar en un bol la harina, los polvos de hornear y la sal. Derritir la manteca y agregar la leche fría.
Incorporar esta mezcla a la harina y formar una masa blanda. No la amasar.
Formar pancitos redondos y de la altura de 1 cm. y medio.
Cocinarlos en horno suave por 30 minutos.

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Masa hojaldrada para empanadas

– 2 tazas de harina blanca

– 1/2 taza de aceite

– 1/2 taza de agua hirviendo

– 1 cda. de sal fina

– fécula de maíz c/n

Trabajar todos los ingredientes con pala de madera.

Estirar, espolvorear con la fécula y doblar en cuatro partes.

Estirar, espolvorear y doblar en tres.

Doblar tantas veces como la masa lo permita.

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Masa salada para el horno

– 2 tazas de harina

– 2 ctas. de sal fina

– 2 ctas . de azúcar

– 1 cda. de polvo de hornear

– 1/4 taza de leche tibia

– 1/4 taza de aceite vegetal

– 1/4 taza de agua

Formar la masa uniendo todos los ingredientes.

Dejar descansar el bollo en la heladera por lo menos 1 hora.

Con ésta masa podemos hacer pascualina, tortas de pescado, de fiambre, de carne, etc.

Pintar con huevo batido antes de entrar al horno.

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