Category Panes

Pan con aceitunas y jamón

Ya sea como complemento de un copetín, para el té, el café, la receta de pan con aceitunas y jamón será del agrado de todos los que gusten de experimentar nuevos sabores. Altamente recomendable.

INGREDIENTES:

Masa

500 grs harina
20grs levadura
1c de azúcar
3c aceite de oliva
agua tibia c/n
sal

Relleno:

100 grs aceitunas negras
100 grs aceitunas verdes
150 grs jamón cocido
4c queso rallado
orégano
ají molido

ELABORACIÓN:

Colocar la harina en la procesadora y agregar sal,azúcar,aceite y la levadura desmenuzada.
Agregars agua tibia hasta que se forme el bollo,no se tiene que pegotear en las manos.
Dejar reposar para que leve al doble de su volumen
Luego colocar las aceitunas picadas gruesas,el jamón,queso rallado y por último el orégano y el ají molido.
Amasar uniendo bien y le...

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Pan de queso

No hay cosas más rica y que acompañe a todo más que el pan y mucho más si es casero. Pero hay algo mejor, el pan casero de queso.

INGREDIENTES:

1 kg de harina
150 g de grasa
20 g de sal
500 g de queso fresco
1 cucharadita de anís
80 g de agua
3 huevos
1 cucharada de azúcar

ELABORACIÓN:

Cernir la harina y la sal. Formar una corona y trabajar con la grasa, los huevos, el queso y el anís. Agregar la levadura y amasar. Dejar leudar y luego quitar el aire. Armar y dejar leudar.

Pintar y hornear.

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Pan de maíz

INGREDIENTES:
 
 2 huevos
 1 1/4 taza de leche
 3/4 taza harina
 1 1/2 taza de harina de maíz
 4 cdas. de polvo de hornear
 1 cta. de sal
 2 ctas. de azúcar
 1/2 taza de manteca derretida. 
 
PREPARACION:
Se baten juntos los huevos y la leche.
En otro bols se mezclan los ingredientes secos y se le agrega a la preparación anterior, por último la manteca.

Se coloca en un molde alargado al horno medianamente fuerte por 30 minutos.

Al sacar del horno pintar con almíbar espeso.

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Pan de manzanas y queso

100grs de manteca.

3/4 de taza de azúcar.

2 huevos.

2 1/2 tazas de harina

1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear.

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.

1 cucharadita de sal.

1 1/4 tazas de manzanas picadas, sin pelar.

1/4 de taza de queso rallado.

1/4 de taza de nueces picadas.

Batir la manteca con el aúcar hasta que esté cremosa. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal y agregar a la primera preparación, alternando con las manzanas. Por último se añaden el queso y las nueces espolvoreadas con harina. Se vierte en un molde, enmantecado y enharinado y se cocina en horno moderado por una hora.

Se recomienda servirlo un día o dos después de preparado

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Pan de maní

2 tazas de harina.

3 cucharaditas de polvo de hornear.

1 cucharadita de sal.

3/4 de taza de azúcar

1 taza de avena arrollada.

1 cucharadita de cáscara rallada de limón.

1/2 taza de maniés picados

50grs. de manteca derretida.

1 huevo.

 1 1/4 tazas de leche.

Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la sal y combinar con el azúcar, la avena, la cáscara rallada y los maníes. Se mezcla la manteca con el huevo y la leche y se incorpora a la preparación anterior, batiendo hasta unir bien. Verter en un molde enmantecado para pan de 22x 11x 7 cm, enmantecado y enharinado, y cocinar en horno moderado por una hora.

 

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