Si deseas disfrutar de unas berenjenas crujientes solamente tienes que:
- remojarlas en leche un par de días!
Croissants
Ingredientes: 1/4 litro de leche. 40 gramos de levadura de panadero. 600 gr. harina de fuerza. Tres huevos (uno de ellos para pintarlos). 4 cucharadas de azúcar (unos 80 gr). 180 gr. de mantequilla a temperatura ambiente. Sal. Un chorrito de vainilla.
Flan al caramelo
INGREDIENTES Para el caramelo: 1 taza de azúcar. 1/2 taza de agua. Para el flan: 4 tazas de leche caliente. 1/2 taza de azúcar. 6 huevos. 1 y 1/2 cdtas. de esencia de vainilla.
Brochettes de pollo
INGREDIENTES: 2 supremas de pollo. 1 cebolla. 1 morrón. 20 tomates cherry. Caldo de ave o verdura sin grasa.
Espaguetis con atún
Posted by editor on diciembre 6th, 2011
La receta de espaguetis con atún rinde para 4 comensales. Es muy fácil de preparar y te llevará un poco más de 20 minutos. Además ¡es deliciosa!
INGREDIENTES:
500 g espaguetis
3 latas atún
500 g tomate triturado
200 g queso rallado
1 cebolla
4 anchoas en aceite
sal
ELABORACIÓN:
Freír el tomate triturado en una sartén con con cebolla, cortada bien finita. Agregar la sal. Remover sin parar para evitar que se pegue. Una vez cocido, agregar las latas de atún previamente escurridas. Mezclar bien con la ayuda de una espátula.
Hervir los espaguetis con agua y sal. Cuando estén listos, escurrirlos y agregarlos a la sartén con la salsa. Mezclar evitando romper los espaguetis.
Servir. Cortar las anchoas y repartirlas encima de cada plato. Espolvorear con queso rallado. Si se desea se pueden gratinar los platos para que el queso adquiera un color dorado.
Comida salada
Posted by Rosalina on diciembre 5th, 2011
Si se te fue la mano con la sal y no sabes que hacer para no tener que tirar la comida te contamos que el problema se soluciona con facilidad.
Si la comida está demasiado salada tienes que:
- Cortar una papa por la mitad
- Incorporarla a la comida por un buen rato
- ¡Santo remedio!
Lomo de cerdo con aceitunas
Posted by editor on diciembre 4th, 2011
La receta de lomo de cerdo con aceitunas le asegurará un aplauso por parte de los comensales. De preparación rápida, no requiere grandes conocimientos de cocina. ¡Delicioso!
INGREDIENTES:
1 lomo de cerdo entero de 1kg o 1.3 kg
1 puerro
1 cebolla
1 cabeza de ajos
2 zanahorias
2 tomates
1 copita de brandy
1 ramita de tomillo de romero y 1 hoja de laurel
1 vaso (tamaño agua) de caldo
200 gr aceitunas verdes sin hueso
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
ELABORACIÓN:
Salpimentar la carne y colocarla en una cazuela de barro o similar cuando el aceite ya esté algo caliente. Cocinar a fuego medio dándolo vueltas para dorarlo por todos lados.
Cuando se vea dorado por fuera, agregar el puerro, la cebolla, las zanahorias, los tomates cortados en trozos, los ajos, el tomillo, el romero y el laurel.
Agregar la copita de brandy por encima del lomo y revolver.
Dejar que se cocine a fuego no muy alto y echar el caldo por encima durante más o menos 10 o 15 minutos. Para comprobar si está listo se debe pinchar con un palo de brochette. Si sale jugo transparente y limpio está pronto.
Dejar enfríar la carne. Triturar las verduras (retirando el laurel). Cortar la carne en rodajitas, lo más finas posibles. Colocarlas en la cazuela nuevamente. Echar la salsita y añadir las aceitunas. Cocinar 5 minutos.
Congelar verdura fresca
Posted by editor on diciembre 2nd, 2011
Para congelar verdura fresca tienes que seguir estos sencillos pasos:
- Enjuagar bien la verdura
- Cortarla
- Ponerla en agua hirviendo unos pocos minutos
- Esperar que se enfríe
- Colocarlas en bolsas especiales ¡y a congelar!
